{"id":37241,"date":"2026-09-23T09:29:38","date_gmt":"2026-09-23T12:29:38","guid":{"rendered":"https:\/\/faya.unse.edu.ar\/?page_id=37241"},"modified":"2026-09-23T09:32:30","modified_gmt":"2026-09-23T12:32:30","slug":"proyectos-de-investigacion-2026","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/faya.unse.edu.ar\/index.php\/secretaria-de-ciencia-y-tecnica\/programas-y-proyectos-de-investigacion\/proyectos-de-investigacion-2026\/","title":{"rendered":"PROYECTOS DE INVESTIGACI\u00d3N 2026"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>Codigo<\/td><td>Titulo del Proyecto<\/td><td>Tipo<\/td><td>Director<\/td><td>Co director<\/td><\/tr><tr><td>23\/A235-Bint-2025<\/td><td>Estudio de las interacciones entre almidones de mariz y mucilago de Opunta Ficus indica. Aplicaci\u00f3n en la elaboraci\u00f3n de biopel\u00edcula<\/td><td>B int<\/td><td>Quinzio Claudia Marcela<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A278-B-2022<\/td><td>Incorpracion de fermentos probioticos y enbasados en monodosis en quesos de cabra untable con diferentes contenidos de grasa, como estrategia tecnol\u00f3gica y productiva.<\/td><td>B<\/td><td>Frau Florencia<\/td><td>Pece Nora Beatriz<\/td><\/tr><tr><td>23\/A288-B-2023<\/td><td>Aportes a la optimizaci\u00f3n del proceso de obtenci\u00f3n de aceitunas verdes de mesa (Olea europaea sativa, variedad Arauco) empleando el m\u00e9todo espa\u00f1ol, cultivos iniciadores seleccionados y tecnolog\u00edas limpias.<\/td><td>B<\/td><td>L\u00f3pez Alzogaray, Mar\u00eda Soledad<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A299-B int-2023<\/td><td>Estudio de los mecanismos de resistencia al herbicida glifosato presentes en malezas de la provincia de Santiago del Estero<\/td><td>B int.<\/td><td>Abdala Mar\u00eda Eugenia<\/td><td>Rivero Fernando David<\/td><\/tr><tr><td>23\/A309-Bint-2024<\/td><td>Caracterizaci\u00f3n integral de la oferta de miel en la ciudad de Santiago del Estero: An\u00e1lisis<br>fisicoqu\u00edmico en conformidad con el C\u00f3digo Alimentario Argentino para impulsar la<br>competitividad del mercado local<\/td><td>B int<\/td><td>Mariana del Carmen Mazzola Burgos<\/td><td>Rub\u00e9n Ariel Rojas<\/td><\/tr><tr><td>23\/A310-Bint-2024<\/td><td>Innovaci\u00f3n en la formulaci\u00f3n de alimentos mediante el agregado de prote\u00ednas modificadas de leche de cabra.<\/td><td>B int<\/td><td>Carolina Anabel Ayunta<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A311-A -2024<\/td><td>Desarrollo de estrategias innovadoras para la conservaci\u00f3n de vegetales frescos cortados.<\/td><td>A<\/td><td>Silvia del Carmen Rodriguez<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A 312-B-2024<\/td><td>Evaluaci\u00f3n sensorial y retenci\u00f3n de capacidad antioxidante en alimentos noveles desarrollados con vegetales e ingredientes regionales.<\/td><td>B<\/td><td>Gisela Luc\u00eda Fabiani<\/td><td>Maria Laura Tereschuk<\/td><\/tr><tr><td>23\/A316-Bint-2025<\/td><td>Desarrollo de cultivos iniciadores aut\u00f3ctonos para mejorar la calidad higi\u00e9nica-santitaria y sensorial de productos c\u00e1rnicos fermentados caprinos. Estudio de Propiedades bioprotectoras y producci\u00f3n de bacteriocinas<\/td><td>B int<\/td><td>Nediani Miriam Teresa<\/td><td>Lescano Far\u00edas Lara Valeria<\/td><\/tr><tr><td>23\/A318-Bint-2025<\/td><td>Desarrollo de snacks de zapallo anco (Cucurbita moschata) fortificados con calcio mediante<br>procesos de impregnaci\u00f3n y secado combinado: Estudio de propiedades fisicoqu\u00edmicas,<br>texturales, nutritivas y sensoriales<\/td><td>B int<\/td><td>Kvapil Mar\u00eda Florencia<\/td><td>Ayunta Anabel Calorina<\/td><\/tr><tr><td>23\/A319-Bint-2025<\/td><td>Desarrollar y estudiar los procesos tecnol\u00f3gicos de obtenci\u00f3n de suced\u00e1neos de caf\u00e9 a partir de vainas de algarroba (Prosopis sp.) y drupas de cha\u00f1ar (Geoffroea decorticans) tostadas y de las infusiones obtenidas.<\/td><td>B int<\/td><td>Lescano Natalia Emilce<\/td><td>Villarreal Myriam Elizabeth<\/td><\/tr><tr><td>23\/A326-Bint-2025<\/td><td>Jamon cocido caprino con aplicaci\u00f3n de bioconservadores para una mayor vida \u00fatil<\/td><td>B int<\/td><td>Lescano Far\u00edas Lara Valeria<\/td><td>Nediani Teresa<\/td><\/tr><tr><td>23\/A329-Bint-2025<\/td><td>Combinaci\u00f3n de bacterias l\u00e1cticas probioticas y prebi\u00f3ticas novedosos como alternativas biol\u00f3gicas para el control de hiperlipemias<\/td><td>B int<\/td><td>Bustos Ana Yanina<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/331-Bint-2025<\/td><td>Calidad del agua de riego y educaci\u00f3n ambiental<\/td><td>B int<\/td><td>Acosta Carina Andrea<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A333-A-2025<\/td><td>Factores determinante y propuestas de mejora del aprendizaje de ciencias b\u00e1sicas en carreras Cientifico-tecnologicas<\/td><td>A<\/td><td>Chaillou Lucrecia<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A334-PIP-2025<\/td><td>Dise\u00f1o y desarrollo de un alimento funcional aplicando tecnologia sous vide en matrices vegetales<\/td><td>PIP<\/td><td>Gutierrez Diego<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A340-A-2026<\/td><td>Aceites esenciales como agentes biopesticidas: bases cient\u00edficas y aplicaciones tecnol\u00f3gicas para la innovaci\u00f3n en procesos de conservaci\u00f3n agroalimentaria.<\/td><td>A<\/td><td>Rodriguez Sergio<\/td><td>Hollmann Axel<\/td><\/tr><tr><td>23\/A341-A-2026<\/td><td>El desarrollo de compoetencias en carreras cientifico-tecnol\u00f3gicas<\/td><td>A<\/td><td>Galiano Jos\u00e9 Eduardo<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A342-A-2026<\/td><td>La consitencia de carreras cientifico-tecnol\u00f3gicas como mejora de calidad educativa<\/td><td>A<\/td><td>Galiano Jos\u00e9 Eduardo<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A343-Bint-2026<\/td><td>Producci\u00f3n de Cannabis sativa medicinal: caracterizaci\u00f3n de biomasa y an\u00e1lisis de su potencial para la nutrici\u00f3n animal<\/td><td>Bint<\/td><td>Coria Maria Sumampa<\/td><td>Borsarelli Claudio<\/td><\/tr><tr><td>23\/A344-Bint-2026<\/td><td>Cin\u00e9tica de degradaci\u00f3n rumial in situ de grano de maiz reconstituido<\/td><td>Bint<\/td><td>Ju\u00e1rez Sequeira Ana<\/td><td>L\u00f3pez Agust\u00edn<\/td><\/tr><tr><td>23\/A345-PIP-2026<\/td><td>Desarrollo y dise\u00f1o de un equipo baja escala destinado al tostado de frutos silvestres del NOA. Estudio de la transferencia de calor y masa involucrados en el proceso.<\/td><td>PIP<\/td><td>Costas Mac\u00edas Karina Eliana<\/td><td>Myriam Villarreal<\/td><\/tr><tr><td>23\/A346-A-2026<\/td><td>Calidad del Agua y educaci\u00f3n ambiental:un enfoque interdisciplinario<\/td><td>A<\/td><td>Rondano Karina del Valle<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A347-Bint-2026<\/td><td>Desarrollo sustentable de nanomateriales para aplicaci\u00f3n en nanosensodo y liberaci\u00f3n controlada orientadas a la mejora de la calidad e inocuidad en sistemas agroalimentarios<\/td><td>Bint<\/td><td>Valentina Rey<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A348-Bint-2026<\/td><td>Fotorreceptores tipo LOV de Arqueas: efecto de mutaciones sitio-dirigidas sobre su estabilidad estructural y sobre las propiedades fotof\u00edsicas del crom\u00f3foro.<\/td><td>Bint<\/td><td>Valle Lorena<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A349-Bint-2026<\/td><td>Estudio Mecan\u00edstico del la Electroqu\u00edmica de Copmpuestos Fen\u00f3licos de Interes Industrial<\/td><td>Bint<\/td><td>Gavil\u00e1n Arriazu Maximiliano Edgardo<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A350-Bint-2026<\/td><td>Desarrollo de estrategias sostentables para mejorar la respuesta metab\u00f3lica al estr\u00e9s en cultivos regionales. Uso de herramientas qu\u00edmicas para optimizar tecolog\u00edas de aplicaci\u00f3n de bioestimulantes naturales<\/td><td>Bint<\/td><td>Yonny Melisa<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A351-PIP-2026<\/td><td>Dise\u00f1o y evaluaci\u00f3n de artefactos artesanales reciclados propuestos a partir de las tecnolog\u00edas sociales como un aporte sustentable en contexto restrictivos rurales y urbanos<\/td><td>PIP<\/td><td>D\u00edaz Juan Pablo<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A4352-PIP-2026<\/td><td>Respuestas fisiol\u00f3gicas de especies de inter\u00e9s agr\u00edcola al estr\u00e9s abi\u00f3tico<\/td><td>PIP<\/td><td>Fuentes Franco Javier<\/td><td>***<\/td><\/tr><tr><td>23\/A353-PIP-2026<\/td><td>Plantas que prometen:evaluaci\u00f3n agron\u00f3mica y ecologia de cultivos alternativos para el semi\u00e1rido santiague\u00f1o<\/td><td>PIP<\/td><td>Olivera Nair<\/td><td>C\u00e9spedes Fernando<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Codigo Titulo del Proyecto Tipo Director Co director 23\/A235-Bint-2025 Estudio de las interacciones entre almidones de mariz y mucilago de Opunta Ficus indica. 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