Con el objetivo de actualizar los conocimientos en materia de productos, subproductos y alimentos balanceados terminados y su inserci\u00f3n en los distintos niveles de comercializaci\u00f3n se realizaron Jornadas de Capacitaci\u00f3n conjunta de la Secretar\u00eda de Gobierno de Agroindustria, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n Nacional de Control Comercial Agropecuario y el Senasa, junto a la Facultad de Agronom\u00eda y Agroindustrias de la Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE).<\/p>\n
La apertura de la jornada, que tuvo lugar los d\u00edas 25 y 26 de junio, estuvo a cargo de la vicedecana de la Facultad de Agronom\u00eda y Agroindustrias, Ing. Agr. Mar\u00eda Judith Ochoa, y participaron del encuentro alumnos del \u00faltimo a\u00f1o, graduados y docentes.<\/p>\n
Los temas centrales de la capacitaci\u00f3n, se enfocaron en la din\u00e1mica internacional y nacional, subproductos de los procesos de extracci\u00f3n mec\u00e1nicos y qu\u00edmicos; las caracter\u00edsticas nacionales y regionales que revisten las plantas de proceso y sus exigencias “comerciales y sanitarias”, las materias primas diversas como as\u00ed sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas, f\u00edsico-qu\u00edmicas y nutricionales.<\/p>\n
Asimismo, se puntualiz\u00f3 sobre los insumos utilizados en la industria del balanceado de car\u00e1cter regional y local al vincular los mismos con el cultivo de algod\u00f3n, abord\u00e1ndose material pr\u00e1ctico como refuerzo t\u00e9cnico. En este sentido, vale destacar que las autoridades de la UNSE, en forma conjunta con los organismos del Estado Nacional promueven vincular transversalmente el conocimiento de cara a una industria que presenta dinamismo en t\u00e9rminos de proceso, de pol\u00edtica comercial y sanitaria.<\/p>\n
La disertaci\u00f3n estuvo a cargo de Ing. Agr. Cristian Morilla, Cra. Avila Silvia de la DNCCA, el Ing. Agr. Juan Carlos Acevedo y la Ing. Agr. Fernanda Cruz del Senasa-CR Norte San Miguel del Tucum\u00e1n, al tiempo que se cont\u00f3 con la colaboraci\u00f3n del responsable del \u00c1rea de Egresados y Desarrollo Profesional de la FAyA -UNSE el Ing. Agr. Daniel Salomon.<\/p>\n
El programa permiti\u00f3 generar una disertaci\u00f3n en la diferenciaci\u00f3n de granos, productos como tambi\u00e9n subproductos y las caracter\u00edsticas de plantas industriales, la din\u00e1mica estuvo coordinada tambi\u00e9n por autoridades de los distintos establecimientos educativos que se comprometieron a generar vinculaci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Gobierno de Agroindustria, a fin de actualizar sus saberes respecto de las exigencias de los mercados en materia comercial y sanitaria.<\/p>\n