{"id":28619,"date":"2022-03-14T13:18:36","date_gmt":"2022-03-14T16:18:36","guid":{"rendered":"https:\/\/faya.unse.edu.ar\/?p=28619"},"modified":"2022-03-14T13:32:11","modified_gmt":"2022-03-14T16:32:11","slug":"docente-de-la-faya-elabora-biofertilizante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/faya.unse.edu.ar\/index.php\/noticias\/2022\/docente-de-la-faya-elabora-biofertilizante\/","title":{"rendered":"DOCENTE DE LA FAyA ELABORA BIOFERTILIZANTE"},"content":{"rendered":"\n

La ingeniera agr\u00f3noma Celia Gonz\u00e1lez es santiague\u00f1a y docente e investigadora de la Universidad de Santiago del Estero (UNSE) sobre una l\u00ednea de trabajo en biolog\u00eda de suelos y compostajes. Trabaja en un proyecto que invita a conocer a trav\u00e9s de\u00a0www.santiagodiversidad.com<\/a>. Vive con su esposo \u00c1ngel Pullarello y su hijo Ignacio en una casa con un amplio terreno, ubicada en la zona sur de la ciudad capital.<\/p>\n\n\n\n

All\u00ed mismo, los tres integrantes de la familia se han dedicado a producir en estos dos \u00faltimos a\u00f1os un biofertilizante. Se trata de un abono org\u00e1nico a partir de residuos de origen vegetal usando la lombriz roja californiana, una especie que hoy difunde por las redes sociales. Poco a poco fueron creando un microemprendimiento familiar que hoy les da una gran satisfacci\u00f3n al saber que est\u00e1n aportando su \u201cgranito de arena\u201d al cuidado del medioambiente.<\/p>\n\n\n\n

\u201cComenzamos cuando se anunci\u00f3 la pandemia del Covid, momento en que nos dijeron que nos qued\u00e1ramos en casa y mucha gente empez\u00f3 -como nosotros- a interesarse por tener su propio huerto con hortalizas sanas y frescas, y de paso, achicando sus gastos\u201d, relata Ignacio, que est\u00e1 estudiando administraci\u00f3n de empresas y se ocupa de la parte productiva junto a su padre, y de la comercializaci\u00f3n en el emprendimiento familiar.<\/p>\n\n\n\n

Fue as\u00ed cuando crearon la marca: Biofertilizante-Lombricompost<\/a>. Lo venden fraccionado en bolsas de 5 y 10 litros. Su escala de producci\u00f3n a\u00fan es peque\u00f1a, apenas unos 300 litros por mes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn nuestra provincia nadie lo hac\u00eda sino que el abono se tra\u00eda de otros lados\u201d, explica la ingeniera, y contin\u00faa: \u201cLos productos que ofrecemos est\u00e1n dirigidos hacia un nicho de mercado de personas que procuran acercarse, lo m\u00e1s posible, a una alimentaci\u00f3n sana y un ambiente saludable. Es gente de la ciudad de Santiago y de La Banda, que busca hacer y mantener su propia huerta y adem\u00e1s construir jardines bonitos con plantas ornamentales, arbolado y frutales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTodo empez\u00f3 como un entretenimiento familiar, con amigos, que se fue convirtiendo en una oportunidad de trabajo en equipo y en contacto con la naturaleza. Hoy nuestra casa es un `punto verde` donde la gente puede aprender sobre la lombriz, sobre las plantas y sobre el cuidado de los recursos fundamentales, que son el suelo y el agua, tan preciada en nuestra provincia\u201d, dice Celia.<\/p>\n\n\n\n

Pero en realidad, aclara la ingeniera, que en su casa llevan m\u00e1s de 20 a\u00f1os usando la lombriz californiana y que sus amigos y vecinos les acercan sus residuos org\u00e1nicos -como restos de cocina o c\u00e9sped-, con lo que se va generando una conciencia comunitaria. Ya su abuelo Ferm\u00edn fue un ejemplo en su campo ubicado en Api Pozo, Departamento San Mart\u00edn, cultivando mel\u00f3n, sand\u00eda, higos, duraznos y verduras para consumo familiar, ya que \u201cengordaba el suelo\u201d-as\u00ed dec\u00eda \u00e9l, seg\u00fan Celia- con el guano de las ovejas, vacas y caballos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNuestra mayor preocupaci\u00f3n est\u00e1 en ofrecer abonos de calidad y seguros, para que no pongan en riesgo la salud de nuestros clientes. Para eso nos valemos de conocimientos cient\u00edfico-t\u00e9cnicos con el objeto de seleccionar los materiales org\u00e1nicos (vegetales, como la algarroba, etc.) que alimentar\u00e1n a las lombrices, con las t\u00e9cnicas m\u00e1s apropiadas, a fin de que el producto est\u00e9 libre de metales pesados, de contaminantes org\u00e1nicos, de pat\u00f3genos y hasta de semillas de malezas\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

Para estar completamente seguros, aclara que \u201cpasteurizamos ese material seleccionado, llev\u00e1ndolo a temperaturas que eliminan los pat\u00f3genos y semillas de malas hierbas, para garantizar inocuidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPor \u00faltimo, realizamos la cosecha del `lombricompost`, cuando el alimento de la cuna est\u00e1 totalmente transformado al haber pasado por el tracto digestivo de la lombriz, cuyo nombre cient\u00edfico es `eisenia foetida`\u201d.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

De todo ese proceso \u201cresulta un producto de aspecto similar a los granos de caf\u00e9 de color oscuro y sin olor\u201d, detalla la ingeniera, quien se ocupa del asesoramiento t\u00e9cnico en la producci\u00f3n del fertilizante y de todo lo que refiere a la producci\u00f3n de plantas, como ma\u00edz, hortalizas y arom\u00e1ticas en terreno y macetas, huerto en cajones de madera, huerto demostrativo y de frutales como mandarinos, naranjos, pomelos, limoneros, ciruelos, parrales y melones.<\/p>\n\n\n\n

Los tres integrantes de la familia se sienten satisfechos porque la gente que conoce el producto vuelve a comprarlo. A futuro les gustar\u00eda celebrar un acuerdo con la municipalidad para replicar este \u201cpunto verde\u201d en otras zonas de la ciudad, a fin de que m\u00e1s vecinos, bares y cervecer\u00edas puedan acercar sus residuos org\u00e1nicos para el reciclado con la lombriz roja.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n pretenden que su lugar sea reconocido como espacio educativo para hacer talleres y capacitaciones o dar charlas a familias o alumnos de escuelas. \u201cDe ese modo, lograremos que m\u00e1s gente se comprometa con una mejor calidad de vida\u201d, dice \u00c1ngel, quien adem\u00e1s trabaja de gerente de una empresa privada. \u00c9l adem\u00e1s invita a toda la gente a que los visite con su mate y pueda pasar una jornada amena, de aprendizaje y de intercambio de conocimientos. \u201cDe este modo podremos estimular a que m\u00e1s gente produzca huertos, coma m\u00e1s sano, fomente los arbolados, los jardines y los espacios verdes\u201d, culmina.<\/p>\n\n\n\n