Se llevaron a cabo actividades en el marco del proyecto: \u201cValor agregado a la producci\u00f3n de pollo agroecol\u00f3gico; segunda parte: calidad global\u201d (Proyecto de Voluntariado UNSE \u2013 2022).El equipo interinstitucional conformado por: docentes de las c\u00e1tedras de Carnes y Subproductos, Biotecnolog\u00eda de Carnes y Microbiolog\u00eda General, no docente y estudiantes de Ingenier\u00eda en Alimentos y Agron\u00f3mica de la FAyA, la coordinadora del equipo t\u00e9cnico interdisciplinario de la Regi\u00f3n Centro Instituto Nacional de la Agricultura Familiar campesina Ind\u00edgena (INAFCI), y e integrantes del Ministerio de la Producci\u00f3n- Direcci\u00f3n General de Agricultura y Ganader\u00eda de la provincia de Santiago del Estero, trabajaron en jornadas diferenciadas con grupos de familias productoras de pollos agroecol\u00f3gicos, de familias de Los Pereyra, Villa Hip\u00f3lita, Janta, Pampa Muyoj y La Florida, localidad de Beltr\u00e1n, Dpto. Robles.<\/p>\n\n\n\n
Para realizar las actividades se tuvo en cuenta el protocolo de prevenci\u00f3n de gripe aviar establecido por el organismo oficial (SENASA).<\/p>\n\n\n\n
Se dialog\u00f3 acerca de las acciones realizadas por las familias ante las autoridades pertinentes para contar con agua potable, obteniendo respuestas favorables del problema, por lo que, se recogieron muestras de agua de red domiciliaria y de aljibe de las familias, aplicando protocolo estipulado para toma de muestras de agua, para ser analizadas f\u00edsico-qu\u00edmica y microbiol\u00f3gicamente en Saneamiento Ambiental- Ministerio de Salud de la provincia, para determinar su aptitud.<\/p>\n\n\n\n
Al finalizar cada jornada se acordaron con las familias productoras las actividades que se desarrollar\u00e1n a lo largo del proyecto.<\/p>\n\n\n\n
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