La decana de la Facultad de Agronom\u00eda y Agroindustrias de la UNSE, Dra. Eve Liz Coronel, mantuvo una reuni\u00f3n de trabajo con la Directora T\u00e9cnica de la Planta de Molienda de Frutos Aut\u00f3ctonos de la FAyA, Esp. Ing. Ver\u00f3nica Guzm\u00e1n, y parte del equipo que integra este espacio estrat\u00e9gico de producci\u00f3n, formaci\u00f3n y vinculaci\u00f3n con el territorio.
El encuentro tuvo como eje central la continuidad de la producci\u00f3n de la Planta de Molienda, con especial \u00e9nfasis en la planificaci\u00f3n de las actividades previstas para el inicio del a\u00f1o. En este marco, se confirm\u00f3 que el 12 de enero dar\u00e1 comienzo la producci\u00f3n mediante la molienda de vainas de algarrobo destinadas a la elaboraci\u00f3n de harina, un producto de alto valor nutricional y cultural, estrechamente vinculado a los saberes locales y al aprovechamiento sostenible de los recursos aut\u00f3ctonos.
Durante la reuni\u00f3n, la Esp. Ing. Ver\u00f3nica Guzm\u00e1n expuso una serie de requerimientos orientados a la mejora de la infraestructura de la planta y solicit\u00f3 el acompa\u00f1amiento institucional necesario para garantizar condiciones \u00f3ptimas de Higiene y Seguridad, fundamentales para el desarrollo adecuado de los procesos productivos y para el resguardo de quienes participan de las actividades.
Asimismo, formaron parte del encuentro el secretario de Extensi\u00f3n, Vinculaci\u00f3n y Transferencia de la FAyA, Lic. Cristian Navarro; y los estudiantes Mario Marcelo Villavicencio, Roberto Alejandro D\u00edaz Chevalier y Facundo Ag\u00fcero, quienes integran el equipo de trabajo de la planta y cumplen un rol clave en el desarrollo de las tareas productivas, fortaleciendo la articulaci\u00f3n entre formaci\u00f3n acad\u00e9mica, extensi\u00f3n universitaria y producci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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