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CURSO TALLER DE ELABORACIÓN DE CHACINADOS


CURSO TALLER DE ELABORACIÓN DE CHACINADOS

En instalaciones de nuestra Planta Piloto Elaboradora de Alimentos se realizó un curso taller de elaboración de chacinados. El mismo estuvo a cargo de las ingenieras Mercedes Paz, Lara Lescano y el Ingeniero Luis García.
Los asistentes recibieron los conocimientos teóricos y prácticos para la elaboración de jamón crudo, bondiola, salamín, lomo ahumado, chorizo, morcilla, y queso de cerdo.