13 Jul
TALLER “DESTILACIÓN Y ANÁLISIS SENSORIAL DE GIN Y BOTÁNICOS”
Fecha: 20 y 21 de agosto
Lugar: Planta Piloto de Procesamiento de Alimentos, Avda Gral Savio y La Forja, Parque Industrial, la Banda, Santiago del Estero
Informes e Inscripciones:
INFO@BURIELLFOOD.COM.AR
Cel. 1158785610
Cupos limitados
Con este curso vas a poder:
- Conocer los principios y métodos de destilación.
- Identificar las materias primas y botánicos.
- Formular recetas.
- Desarrollar las competencias necesarias para la destilación de otras bebidas artesanales.
- Catar diferentes tipos de gines e identificar ON y OFF flavors.
- Dominar las técnicas de control de proceso y control de calidad.
- Llevar a cabo una práctica con instrumental y equipos de destilación.
Incluye refrigerio y almuerzo.