24 May
FELICITACIONES KARINA COSTA MACÍAS
Por su título obtenido: DOCTORA EN ALIMENTOS Orientación en Ingeniería, de la Universidad Nacional de Santiago del Estero.
Título de la tesis: “Estudio, modelado y optimización de las transferencias de calor y masa durante el proceso de obtención de fideos secos libres de gluten a base de harinas de algarrobo, amaranto y quinoa.”
Directora: Dra. Myriam Villarreal
Co-Director: Dr. Manuel Lobo