27 Nov
TALLER DE CAPACITACIÓN: USOS DE LA TUNA HORTÍCOLA
Dirigido a estudiantes de la Escuela de la Familia Agrícola Avellaneda se llevó a cabo en el Laboratorio de Fruticultura “Jorge Palacios”, ubicado en la sede Zanjón de nuestra Facultad, el Taller de Capacitación de Usos de la Tuna Hortícola.
En el mismo se elaboraron pickles, escabeches y jarabes utilizando como materia prima frutos, flores, tallos tiernos y maduros, cosechados en el Campo Experimental de la FAyA.
El mismo estuvo a cargo de la Prof. Dora Corbalán y la Dra. Judith Ochoa, con la colaboración la Ing. en Alimentos Karina Suárez y la Ing. Agrónoma Lorena Cuello.
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