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Objetivo: Estudiar y analizar la producción industrial de enzimas por fermentación y su aplicación industrial. Contenidos: Fuentes de enzimas. Materias primas de bajo costo para la producción. Influencia del medio ambiente sobre la producción. Inmovilización de enzimas. Aplicaciones industriales de enzimas en detergentes, alimentaria (prebióticos, proteína microbiana), química (combustibles) y en análisis. Inscripciones...

La secretaria de Vinculación, Extensión y Transferencia de la FAyA, Ing Alejandra Cenice, participó de la II jornada “Universidad Emprende” organizada por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Córdoba. Entre otras actividades participó de diversos talleres tales como: "Triple Impacto”, “Modelo...